为切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，针对冬季季节食品安全，济南高新区市场监管部现提示如下：

一是广大消费者要增强安全意识，外出就餐时要选择证照齐全的饭店，就餐索要发票，尽量选择煮熟煮透的食物，慎食生菜凉菜，养成良好的个人卫生习惯，不喝生水。

二是吃火锅、海鲜等时要坚持生熟分离、防止交叉污染；各类食材必须充分煮熟煮透，方可食用；根据自己的肠胃情况控制食用海鲜、四季豆、野蘑菇等食品，同时避免暴饮暴食，少食辛辣、刺激性食物。

三是预防腌制类食品中毒。腌制类食品在腌制发酵过程中容易产生亚硝酸盐等有害物质而引起中毒，一次食用过多的酸菜、咸菜或酱卤肉，容易引发亚硝酸盐中毒。

济南高新区市场监管部再次提醒广大消费者：一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到附近的医院就诊，并与商家取得联系，同时拨打“12345”或向市场监督管理部门投诉举报。

编辑： 食品药品监管办公室