西瓜是夏季消暑解渴的佳品，但如果在选购、存放和食用环节中处理不当，也可能带来食品安全隐患。为帮助消费者安全食用西瓜，济南高新区市场监管部特发布以下消费提示。

一、精挑细选，掌握“三要点”

选购西瓜时，建议通过“一听、二看、三摸”的方式判断西瓜的品质：

一听：将西瓜托在手上，轻拍几下。成熟度适宜的西瓜果肉硬度下降，拍打时振动频率较低，声音听起来类似打鼓，略有震感；未成熟的西瓜声音更加清脆；过熟的西瓜声音则更加沉闷。

二看：优质的西瓜纹路清晰、颜色较深，且纹路之间间距较宽，形状饱满。藤蔓新鲜说明存放时间较短，藤蔓弯曲表示西瓜成熟度较好。此外，成熟的西瓜瓜脐和瓜蒂周围会微微凹陷。

三摸：成熟的西瓜表面绒毛已脱落，果皮更加光滑圆润。如果果皮出现柔软塌陷，说明内部可能已经变质，建议不要购买。

二、妥善存放，把好“安全关”

西瓜的安全隐患往往出现在储存环节，尤其是在夏季高温环境下，微生物繁殖速度极快。

（一）常温存放不超过2小时。切开后的西瓜在常温下放置，细菌会迅速繁殖，建议存放时间不超过2小时，吃不完的部分应尽快放入冰箱冷藏。

（二）冷藏不超过24小时。用干净的保鲜膜将西瓜完全包裹好后放入冰箱冷藏，冷藏时间最好不超过12小时，最长不超过24小时。冰箱并非“保险箱”，冷藏过程中仍有细菌滋生，存放时间越长，风险越高。

（三）再次食用前切掉表面果肉。无论存放时间长短，再次食用前，建议将西瓜表面约1厘米厚的果肉切掉丢弃，这一做法可以有效降低细菌摄入风险。

（四）破损变质坚决不食。西瓜在切开前如果发现肉眼可见的破损、霉菌斑或腐烂，即使切掉腐烂部分，其他部位也可能已被霉菌污染，不应食用。

三、科学食用，收好“健康经”

（一）控制食用量，适量更健康。西瓜饱腹感低、口感清甜，很容易不知不觉吃多。食用时应注意控制量，如果吃了较多西瓜，可以适当减少主食的摄入。

（二）不宜与冰镇啤酒同食。西瓜属于凉性水果，冰镇啤酒也属于凉性饮品，两者同食容易导致脾胃受寒，可能引起胃痉挛甚至腹泻。

（三）特殊人群谨慎食用。西瓜含糖量一般在10%左右，糖尿病患者应在血糖稳定的情况下少量食用。肾功能不全的患者需注意控制西瓜摄入量，因为西瓜含水量高，可能加重肾脏负担。肠胃功能较弱的消费者应避免食用冰镇西瓜，以免引起腹泻或消化不良。

（四）注意工具卫生。切西瓜前应洗净瓜皮和刀具，避免将表面污染物带入瓜瓤内部。

济南高新区市场监管部再次提醒广大消费者：如果发现购买的西瓜存在食品安全问题或在市场上发现不合格西瓜产品，请及时拨打“12345”热线进行投诉举报。